• 古田:一朵“銀花”的破題之路

    2021-06-01 作者:楊遠帆 來源:閩東日報

    盛夏即將來臨,本是傳統銀耳生產的“淡季”,但在古田縣城東街道晟農無公害銀耳基地里,管道噴灑的超聲波水霧緩緩鋪開,氤氳繚繞宛若幻境。棚架上,數千朵通體雪白、狀若牡丹的銀耳長勢喜人。5月27日,基地里又迎來了一批龍巖市的企業家參觀團,客商們在“銀耳姐姐”張家巧的引導下,對工廠化生產銀耳和線上銷售模式進行了深入了解。

    古田縣作為中國食用菌協會授予的“中國食用菌之都”,目前已開發生產食用菌品種37種,產業鏈產值突破百億。而古田銀耳作為其中的主栽產品,產量占全球90%以上。有人說,古田銀耳,一品生糯,二品生香,三品生出好顏色。正是這一朵不起眼的銀花,贏得了海內外客戶的贊譽。

    然而隨著現代市場的不斷發展及傳統觀念的制約,古田銀耳產業鏈上存在的生產種植粗放無序、品牌標準意識薄弱、市場拓展開發不力等問題逐漸顯現出來,甚至在銷售過程中產生了行業內爭搶壓價等不正當競爭狀況。

    古田食用菌產業的健康發展,始終凝聚著各方關注的目光。2019年以來,市委、市政府主要領導多次深入古田縣開展專題調研,為當地食用菌產業提供了精準化的產業發展定位、前瞻性的理念創新和科學化的決策參考。在這個背景下,古田縣按照食用菌產業“五化”(規模化、標準化、品牌化、信息化、企業化)的發展要求,全力做大做強食用菌全產業鏈條,優化產業布局,推進食用菌標準化生產房建設進度,推動古田銀耳產業鏈示范聯盟體系建設,努力實現食用菌產品高品質高效益的良性循環。

    古田銀耳在全國市場之所以長年保持領先優勢,在于“縣域工廠化”模式生產的協同發展,隨著專業化分工、社會化服務的深入,優化銀耳產業“一產”勢在必行。2019年以來,古田縣通過項目資金補助或“企業+基地+菇農”產業化經營的方式,加快推進農村食用菌菇房的升級改造,促進鄉村產業振興與人居環境改善,明確通過三年時間,提升改造10000間食用菌標準菇房的建設目標。

    與此同時,促進烘干工藝設備提升、推進加工企業清潔能源替代、打造食用菌工業園區和工業走廊、開發精深加工產品……近年來,古田縣認真查找銀耳產業“二產”發展中存在的問題,形成補短板、強鏈條的清晰思路,成效明顯。福建美唐生物科技有限公司是一家主打銀耳凍干即食產品的企業,近年來由于業務發展壯大,急需更大更現代化的生產廠房。古田縣政府在獲悉美唐公司的發展需求后,積極協調對接,促成企業入駐全新的食用菌產業園(北區)。美唐公司總經理許向妙表示:“食用菌產業園(北區)的投資環境好,政府部門貼心服務更是吸引我們投資的重要因素。”

    自2007年被授予“中國食用菌之都”稱號至今,古田縣逐步完善古田食用菌批發市場、全國銀耳標準化工作組、福建農林大學(古田)菌業研究院、福建省食用菌產品質量監督檢驗中心、古田縣食用菌電子商務創業園等集科技研發、市場交易、產品加工、文化交流、檢驗檢測及標準化建設于一體的產業發展平臺,為銀耳產業的發展提供了有力保障。目前,古田縣已開發生產凍干銀耳羹、銀耳清露、銀耳餡餅、銀耳曲奇、銀耳面膜等數十種精深加工產品,產業附加值得到有效提升,同時依托縣域農產品公共品牌“十方田”開展線下線上全面推廣,將“古田銀耳”的品牌打得更響。

    “未來我們還將規劃建設中國(古田)銀耳產業園區,建成集銀耳研發、種植、生產、加工、銷售、博覽、展示、交易、旅游等一體化的鏈條體系,對標國際先進水平,按照現代農業產業園、田園綜合體的標準,做大做強‘好銀耳在古田’的文章,實現產業從傳統走向現代。”古田縣食用菌產業發展與提升工作領導小組相關負責人介紹說,未來古田食用菌產業發展提升的目標愿景將是全力打造全國一流現代食用菌產業高地,讓古田銀耳這朵富民“菌花”開得更美更艷。(楊遠帆) 

    責任編輯:小慧

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