• 廈門“一品一碼”守護百姓“舌尖安全”

    2020-07-24 作者:林少蓉 來源:海峽導報

    今年以來,廈門市以承擔全國市域社會治理現代化試點為契機,探索創新具有廈門特點的“特區版”市域社會治理模式,力爭群眾安全感率達到國內城市一流水平。創建人民滿意的食品安全城市,成為其中的“重頭戲”。如何通過各方凝心聚力,共同打造食品監管的“天網”,確保群眾“舌尖上的安全”?廈門市市場監督管理局通過構建“一品一碼”追溯體系、放心肉菜示范超市、專項整治等多元治理方式,抓好流通環節食品安全監管,切實提升廈門市食品安全保障水平。 

    源頭可溯 食品“前世今生”一目了然

    近年來,市市場監管局以“來源可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”為導向,全力推進食品安全信息化追溯體系建設,建成跨部門、跨環節的食品安全追溯信息統一平臺——廈門市食品安全信息網,創新運用科技手段治理餐桌污染。目前,已有7.8萬家經營主體的37.9萬種食品納入追溯系統,累計備案交易臺賬超1.6億筆,已將全市大型商超、批發市場、食品(食品添加劑)生產企業、食品生產加工小作坊示范點、大型及特大型餐飲服務單位、中央廚房、供餐人數500人以上的單位食堂等食品生產經營者納入追溯系統,基本實現食品安全“一張網”監管和“一品一碼”可追溯管理。

    “一品一碼”食品安全可追溯體系,是面向種植養殖、生產加工、終端銷售等各環節的食品生產經營主體,開放免費使用,以“一品一碼”為架構思路,也就是在追溯平臺給每一個批次產品都賦予唯一的追溯碼,通過后臺系統數據的匯總、分析、關聯,實現每一批次產品從生產、流通到消費等各環節產品追蹤等信息的串聯,實現“從農田到餐桌”的覆蓋。

    運用追溯系統實現智慧監管,大大了提升監管效能。系統日均產生15萬條交易數據,累計交易臺賬近1.6億筆,為政府部門日常監管、風險管理、產品召回、案件查處、突發事件處置、輿情應對等提供數據支撐。2020年5月13日,媒體曝光了外地某品牌固體飲料經銷商涉嫌消費欺詐事件,廈門市場監管局立即通過追溯系統,追查到涉事飲料本地經銷商,并開展精準核查,1個多小時就完成過去至少一周才能完成的調查工作。

    追溯系統著眼于服務企業,優化營商環境。實施“五證合一”,用“電子化”憑證代替紙質票證,能有效減輕企業索證索票和臺賬保存負擔,廈門東萬晟公司每年節約紙質臺賬耗材8萬余元。古龍、建發等多家食品生產經營企業還深度挖掘追溯品牌價值,取得了中國質量認證中心頒發的可追溯體系認證,大大提升了品牌美譽度和市場影響力。不僅如此,市場監管部門運用信息技術,向廈門市食品經營戶分批發放了“一店一碼”信息公示牌,上面有唯一對應的二維碼。這個二維碼就像商家的“身份證”,消費者只要用手機掃一掃該二維碼,便可進入“一店一碼食品安全信息公示系統”,查詢該食品經營戶的證照資質信息、食品進貨來源、質量檢測報告、政府部門對其的監管記錄等相關內容,可謂“掃一掃,舌尖安全一碼掌握”。

    為實現溯源信息“一站式”查詢,“廈門市食品安全信息系統”還專門開辟了“社會共治”版塊,公眾可登陸網站,輸入條形碼或商品名稱,查詢食品的溯源信息、生產廠家證照、質量合格證明等信息,也可通過“食安廈門”微信公眾號“一查到底”功能、“一店一碼”信息公示牌等方式,手機掃碼查詢食品生產經營者的食品安全相關信息。同時,市場監管部門在“食安廈門”微信公眾號增設了“在線投訴舉報”模塊,通過“廈門市商事主體登記及信用信息公示平臺”與28個部門實現數據互通共享,對廈門市的60余萬家商事主體建立起獨立的信用檔案,逐步實現“以信用約束、促企業自律”的監管新局面。

    “放心肉菜示范超市 ”讓百姓吃得更安心

    民以食為天,食以安為先。食品的供應與安全一直備受關注。“放心肉菜示范超市”是2019年度市委、市政府為民辦實事項目之一。市食品安全聯合會今年上半年公布了21家2019年度廈門市“放心肉菜示范超市名單”,發揮示范引領輻射帶動效應,進一步增強疫情期間廣大人民群眾消費信心。滿意度調查顯示,消費者獲得感明顯提升,民眾對所有新申報創建超市及復核超市總體滿意度達93.37%。

    在全力推進“放心肉菜示范超市”創建工作中,市場監督管理局做了大量的工作。如采取專家授課、實地講解等方式開展培訓40余場次,超市負責人和食品安全管理員參訓2000多人次;同時,創建期間還對創建超市實施現場檢查指導及每月一次監督抽檢,合格率達到100%。

    為了提高產品直供率,市場監管局梳理優質食用農產品種養殖基地名單,供各創建超市對接,鼓勵超市優化提升采購渠道。21家超市蔬菜70%以上品種來自規模化種植基地,匯集符合“三品一標”等高標準食品專區專柜95個,所有超市生鮮肉100%來自合法屠宰企業,確保肉菜來源可靠、質量有保證。

    此外,為了嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為,廈門市市場監督管理局在問題隱患突出的重點時段、重點區域、重點單位、重點環節、重點品種,先后開展了肉品市場、保健食品市場、流通環節食品安全隱患排查等專項整治行動,有效震懾了食品銷售各類違法犯罪行為。

    自2015年10月廈門市啟動創建國家食品安全示范城市工作以來,市市場監督管理局可謂上下同心,全力以赴、奮勇爭先。流通環節食品安全工作只是一個縮影,正是人人都是“螺絲釘”的精神,使得廈門的食安工作碩果累累。在2018年以來福建公布的全省各設區市食品安全考核評議結果中,廈門綜合排名及“群眾食品安全滿意度”兩項成績均名列前茅。

    責任編輯:張澤楠

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